Los volteadores son máquinas esenciales dentro de innumerables tipos de plantas industriales, y se implementan fácilmente en las líneas de producción que se encargan del procesamiento, el embolsado o el enlatado de alimentos y bebidas. Su función, de hecho, es levantar y manipular productos dispuestos a granel dentro de contenedores, circunstancia que se da con mucha frecuencia cuando se procesan productos alimentarios.
Operar en el sector alimentario exige el cumplimiento de ciertas normas específicas, que garantizan la seguridad de los consumidores y protegen su salud, por lo que una máquina destinada a una línea de este tipo debe tener características especiales. CAMEC IBÉRICA suministra volteadores diseñados para satisfacer las necesidades de las empresas que operan en el sector alimentario, y desarrolla maquinaria diseñada y dimensionada a medida.
El acero inoxidable: una garantía de higiene para la industria alimentaria
Las empresas que manipulan alimentos y bebidas deben cumplir unas normas de higiene especiales, necesarias para cumplir la normativa vigente y evitar el riesgo de provocar una contaminación que podría tener graves consecuencias para la salud de los consumidores. Las normas de higiene afectan a los operadores, a los productos alimenticios pero también a las propias instalaciones, y exigen en particular que todas las superficies que entren en contacto con los alimentos y las bebidas estén hechas de materiales que no supongan un riesgo para la salud humana.
Entre estos materiales, el más seguro es el acero inoxidable, que reúne una serie de características fundamentales para la protección de la salud. De hecho, de acero inoxidable:
- Resiste a la corrosión causada por los alimentos y las bebidas.
- No modifica las propiedades organolépticas (color, sabor...) de los alimentos.
- Es fácil de limpiar y no retiene las bacterias porque no es poroso.
- No requiere revestimientos de protección.
Por estas razones, el acero inoxidable se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, y una normativa específica (contenida en el Decreto 258/2010 "relativo a la regulación higiénica de los envases, recipientes y utensilios destinados a entrar en contacto con productos alimenticios") indica específicamente qué tipos de acero inoxidable pueden entrar en contacto con alimentos y bebidas.
Soluciones CAMEC para la industria alimentaria
El uso de acero inoxidable para todos los recipientes y superficies que entran en contacto con los productos alimentarios es esencial para el cumplimiento de la normativa, y CAMEC es capaz de desarrollar filtros que permiten a las empresas operar de una manera que cumple perfectamente con todos los requisitos legales.
De hecho, se pueden fabricar filtros CAMEC para la industria alimentaria:
- Enteramente de acero inoxidable (con la exclusión del motor, la caja de cambios y las cadenas que levantan los ejes inferiores).
- Con revestimiento de acero inoxidable de todas las superficies internas del carro destinadas a entrar en contacto con productos alimenticios.
Ambas soluciones se ajustan perfectamente a la normativa, y la preferencia por una u otra opción depende de las necesidades particulares del cliente y de su presupuesto.
Además, todos los volteadores CAMEC para el sector alimentario están disponibles en diferentes configuraciones para adaptarse a la línea de producción en la que van a operar: existe, por tanto, la posibilidad de optar por un volteador con descarga frontal o lateral (derecha o izquierda), por un volteador doble si el único no es suficiente, y de dimensionar la máquina según las diferentes necesidades en términos de capacidad y velocidad.
Todos estos aspectos se discuten y evalúan debidamente durante la fase de diseño para llegar al tipo de maquinaria ideal para las necesidades del cliente.
Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestras soluciones de manipulación de alimentos.
