Os tornadores são máquinas essenciais dentro de inúmeros tipos de instalações industriais, e são facilmente implementados em linhas de produção que lidam com o processamento, ensacamento ou enlatamento de alimentos e bebidas. A sua função, de facto, é levantar e manusear produtos dispostos a granel dentro de recipientes, uma ocorrência muito frequente no processamento de produtos alimentares.
Operar no sector alimentar requer o cumprimento de certas normas específicas, que garantem a segurança dos consumidores e protegem a sua saúde, pelo que uma máquina destinada a uma linha deste tipo deve ter características especiais. A CAMEC IBÉRICA fornece transformadores concebidos para satisfazer as necessidades das empresas que operam no sector alimentar, e desenvolve maquinaria à medida e dimensionada.
Aço inox - uma garantia de higiene para a indústria alimentar
Las empresas que manipulan alimentos y bebidas deben cumplir unas normas de higiene especiales, necesarias para cumplir la normativa vigente y evitar el riesgo de provocar una contaminación que podría tener graves consecuencias para la salud de los consumidores. Las normas de higiene afectan a los operadores, a los productos alimenticios pero también a las propias instalaciones, y exigen en particular que todas las superficies que entren en contacto con los alimentos y las bebidas estén hechas de materiales que no supongan un riesgo para la salud humana.
Entre estes materiais, o mais seguro é o aço inoxidável, que tem uma série de características fundamentais para a protecção da saúde. De facto, o aço inoxidável:
- Resiste à corrosão causada por alimentos e bebidas.
- Não modifica as propriedades organolépticas (cor, sabor...) dos alimentos.
- É fácil de limpar e não retém bactérias porque não é porosa.
- Não requer revestimentos de protecção.
Por estas razões, o aço inoxidável é amplamente utilizado na indústria alimentar, e os regulamentos específicos (contidos no decreto 258/2010 sobre a regulamentação higiénica de embalagens, recipientes e utensílios destinados a entrar em contacto com alimentos) indicam especificamente que tipos de aço inoxidável podem entrar em contacto com alimentos e bebidas.
Soluciones CAMEC para la industria alimentaria
A utilização de aço inoxidável para todos os recipientes e superfícies que entram em contacto com produtos alimentares é essencial para a conformidade regulamentar, e a CAMEC é capaz de desenvolver filtros que permitam às empresas operar de uma forma que satisfaça perfeitamente todos os requisitos legais.
De facto, os filtros CAMEC podem ser fabricados para a indústria alimentar:
- Inteiramente fabricado em aço inoxidável (excluindo motor, caixa de velocidades e correntes que elevam os veios inferiores).
- Com revestimento de aço inoxidável de todas as superfícies internas do carrinho destinado a entrar em contacto com alimentos.
Ambas as soluções estão em perfeita conformidade com os regulamentos, e a preferência por uma ou outra depende das necessidades particulares e do orçamento do cliente.
Além disso, todos os tornos CAMEC para o sector alimentar estão disponíveis em diferentes configurações para se adequarem à linha de produção em que irão operar: existe, portanto, a possibilidade de optar por um torneiro com descarga frontal ou lateral (direita ou esquerda), por um torneiro duplo se o único não for suficiente, e de dimensionar a máquina de acordo com as diferentes necessidades em termos de capacidade e velocidade.
Todos estes aspectos são devidamente discutidos e avaliados durante a fase de concepção para se chegar ao tipo de máquina ideal para as necessidades do cliente.
Contacte-nos para mais informações sobre as nossas soluções de manipulação de alimentos.
